Организация питания в образовательной организации

Питание предусматривает горячие завтраки.

График работы буфета с 9.00 до 15.00.

Рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровьесберегающей среды в ГАПОУ НСО «Купинский медицинский техникум». Питание обучающихся осуществляется в буфете – общей площадью 48 кв. м., количество посадочных мест - 25, обеспеченного всем необходимым оборудованием.
Буфет расположен на первом этаже здания и обеспечен оборудованием, позволяющим осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность продукции и кулинарных изделий.
Система хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации и отопления оборудованы в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.
Прием пищевых продуктов осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами. Ежедневно в обеденном зале вывешивается утвержденное меню. Отпуск горячего питания обучающимся производится по графику питания обучающихся.
Организация обслуживания обучающихся осуществляется путем самообслуживания. В ежедневном рационе питания учитывается оптимальное соотношение пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах и микроэлементов, белков, жиров и углеводов.
В целях осуществления контроля организации питания обучающихся, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздачи пищи в техникуме создается бракеражная комиссия в составе: директора, фельдшера и преподавателя техникума.
В буфете имеется приспособленное место для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.